Arrivée du Choux Kale

🥬 Un autre super aliment à la ferme avec le Choux Kale 💪🏻

😌 Source importante de vitamine C, il contient aussi beaucoup d'acide folique, de vitamine A, de vitamine E ainsi que des protéines et des minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le fer et le zinc.

👨‍🍳 Côté cuisine, il se prépare à la vapeur, en purée, en soupe, en chips, en lasagne ou en tarte salée. Il peut agrémenter parfaitement une potée ou être dégusté une fois cuit à la vapeur, assaisonné d'un filet d'huile d'olive et de graines de sésames grillées 😋
Il se mange aussi cru, comme à New York où il est préparé en smoothie avec du kiwi par exemple, mais aussi en salade avec des céréales, des légumineuses, des petits légumes, des graines et une vinaigrette maison 👌🏻

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